北京是世界上第八大“美食之城”，各种特色美食、风味小吃非常多。其中，历史悠久、品种繁多、用料讲究的北京小吃更是闻名全国，比较知名的有豆汁儿、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、炒肝、爆肚、冰糖葫芦等，现在就和小编一起来了解下北京的特色小吃吧。
北京小吃大全
北京美味小吃北京小吃是北京美食中的骄傲，拥有悠久的历史，且品种繁多，主要有：豆汁儿、面茶、杏仁茶、杏仁豆腐、萨其玛、驴打滚、艾窝窝、糖卷果、灌肠、焦圈儿、茯苓夹饼、褡裢火烧、螺蛳转儿、蜜三刀、炸三角、寿桃、荷叶卷、丝排叉儿、馓子麻花、糖耳朵、糖火烧、豌豆黄、栗子面窝头、芸豆卷、羊眼包子、水晶门钉、炒肝、爆肚、冰糖葫芦、果脯蜜饯、酸梅汤等等。
北京小吃推荐：驴打滚
驴打滚驴打滚是北京小吃中的古老品种之一，外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味。驴打滚源于满洲，因为清朝的八旗子弟爱吃粘食，“驴打滚”很快就传到了北京，成为北京的一种风味小吃。
北京小吃推荐：艾窝窝
艾窝窝艾窝窝是北京的传统风味小吃，用糯米制作而成，其特色是色泽雪白，形如球状，质地粘软，口味香甜。以前每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。
北京小吃推荐：豌豆黄
豌豆黄豌豆黄是北京的传统小吃之一，色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口，深受大家的喜爱。另外北京的豌豆黄儿有两种，一种是所谓宫廷小吃，另一种则是走街串巷的小贩出售的制作较粗糙的豌豆黄儿。
北京小吃推荐：炒肝
炒肝炒肝是北京极具特色的风味小吃，由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来。炒肝汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥，吃后让人回味无穷，深受北京人的喜爱。
在众多的北京特色美食中，北京小吃以其历史悠久、品种繁多，风味诱人等特点成功的捕获了一大批吃货，你是其中一个吗？
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