看,从化人的荔枝节

2013年09月05日 11:47  从化新闻社

  火辣七月,红荔传情。广大朋友奔盛会而来,品尝荔枝的香甜,在此热闹时分,记者走进农村,走进“荔乡”,来聆听生活在“荔乡”,或曾成长于“荔乡”的从化人的心声,看看他们是以何种方式来过荔枝节的。

  他们:用这样的方式“托果寄情”

  游子回家:荔枝佳节倍思“香”

  现居住在广州越秀区的邓生,家乡在太平镇黄溪村。每逢荔红果熟的时节,邓生总是拉大队回老家,一来探亲访友,二来正逢荔枝成熟期,可以大饱口福。

  邓生告诉记者,桂味与槐枝是他家果园的主要品种。由于一家人长住广州,没有时间管理,所以都交给堂嫂协助管理。也正因为如此,每年荔枝成熟的时候,摘荔枝、探亲戚都是邓生最喜欢做的事情。

  “每年夏天,我都会带上家人和好朋友们一起回来摘荔枝,不但可以尝到家乡的荔枝,还可以探望亲戚,一举两得。”邓生还透露,藉这个特别的时节与亲朋好友欢聚一堂,感觉荔枝特别甜。而且在树下饱餐一顿后,还可以带些荔枝回广州放着慢慢吃。

  亲朋到贺:红荔相伴庆寿辰

  棋杆岭南村的翟叔家里也种有桂味和槐枝,不同的是,翟叔的果园都是自己亲自管理,而且每年都出不少的果实。荔枝结果多,荷包进帐也自然会丰厚,但记者问及市场销售情况时,翟叔的回答却让记者大跌眼镜。

  翟叔笑眯眯地告诉记者:“自己的生日就在荔枝成熟的时节,每年亲戚、朋友过来给我过生日时,都会顺便到果园去些摘荔枝。生日过完了,荔枝也基本上就 “清”完了,不需要再摘去卖了。”

  慈母心愿:让子女吃上最甜的荔枝

  无独有偶,太平镇大兴庄的陈姨同样是习惯了分享。荔枝成熟前一星期,陈姨已对子女发出了召集令,要求周末务必回家摘荔枝。由于自家果园种的都是桂味、糯米糍等上乘品种,考虑今年荔枝的销售价格诱人。孝顺的子女们汗流浃背地把荔枝摘下来后,正想帮忙运到市场为老妈赚些外快时,却被陈姨坚决制止了:“每个子女各装一箩筐带回家慢慢吃。”就这样,不顾子女们的反对,陈姨执意把400多斤的糯米糍分给子女。

  面对记者的疑问, 陈姨给记者讲了个小故事:以前生产队分单干时,孩子们还小,嘴谗却懂事。每年放暑假都会帮忙摘荔枝,忍不住偷吃了,却又坦白告诉她:“妈,刚偷吃了一颗荔枝,但是是破了口的!”

  尽管这句笑话至今仍在兄妹间流传,但陈姨每每说起即心酸不已。“现在生活越来越好了,子女们都过上幸福生活。种荔枝增加收入已不再是重要的了,让每个子女都吃上最甜的荔枝才是父母的心愿!”

  他们:用这样的方式售卖“新鲜”

  水厅桂味“不愁嫁” 装箱带走更便捷

  江埔街白田岗的桂味很受欢迎,每年一到蝉鸣荔熟的时候,白田岗的村道两旁总是停满了长长的车队,好一派热闹的景象。他们,都是奔着“水厅桂味”而来的!

  由于“香”名远播,尽管售价比市面上的略高,但因为品质好,所以回头客频频。也正因如此,白田岗的荔枝销售也逐渐形成了一套固定而独有的模式,即“不出村即有市场”,而且销路也比较稳定。

  村中的种植大户黄生告诉记者,他家的荔枝通常都是厂商来买的,每次都是订购几十箱的,还有一些旅行团会带客人过来直接采摘。无论是哪种方式,荔枝到食客手中时,都是新鲜滚热辣的。

  “白田岗荔枝很少有剩货能运到市场上去销售。”黄生自豪地告诉记者。“白田岗荔枝一直都很受欢迎,好东西自然会有人赏识,一传十,十传百,所以我们早已经有一批固定的客源了,不需要再做任何宣传就能吸引一些慕名而来的客人!”

  网络广发“英雄帖” “为食团”上门找新鲜

  神岗仔阿君今年19岁,每年放假帮父母摘荔枝是例牌的暑期作业。但自年初被学校安排到黄埔开展工作实践后,今年的荔枝节阿君无法再分身回家当二把手了。但身在曹营心在汉,无法亲手摘荔枝,阿君于是决定尝试网上卖荔枝。

  阿君的销售模式其实很简单,就是寓工作于娱乐。与所有后生仔女一样,阿君平时喜欢上Q、逛论坛、刷微博,有了卖荔枝的计划后,阿君重点关注户外游玩的的群组,多管齐下,利用网络广发“英雄帖”,组织各路食客来“从化一日游”,提供吃喝玩乐“一条龙”服务。

  荔枝节刚开始,阿君已为家里带来了两队“为食兵团”,每队20多人。“团客”们直接到果园摘荔枝、买荔枝。在采摘的过程中又看中了果园里满地跑的“走地鸡”,于是兴高采烈地要求增加卖“走地鸡”的服务。以前习惯了老老实实种果卖果的老父被这种情景乐坏了,于是急不可待地在电话里与儿子商量:“家中的黄皮也快收成了,看看能不能再组个‘团’回来摘黄皮?!”

  靓荔枝推介

  江埔白田岗:水厅桂味

  江埔街白田岗村的“水厅桂味”是荔枝中的精品。

  你有没有吃过水厅桂味?如果还没吃上,记者给你支一招:在挑选水厅桂味时,最好选果头位置带有墨绿色斑点,其余的通身丹红的果子,不要看这样的荔枝其貌不扬,其实这才是最正宗、最好吃的水厅桂味,所以又称它为“鸭头绿”。

  “鲜红兼绿碧瑶浆,色味双佳更带香;若问荔枝谁为首,水厅桂味果中王。”这说的正是水厅桂味。其特点是剥开外壳,果肉晶莹乳白、爽脆香甜、肉厚核小,剥开果壳用纸包住果肉,纸上不见半点水迹,这是其他荔枝无可媲美的。

  在白田岗,现存有四棵二百年以上的水厅桂味老树,这些老树有着很多美丽的传说。这四棵水厅桂味种植时间已无从考究,而这些老树经历了两个世纪的风雨沧桑,依然青葱挺拔。而现在白田岗种植的上千亩水厅桂味都是从这四棵老树中圈枝嫁接出来的。

  温泉新南:双壳槐枝

  由于桂味的成熟期比槐枝早,所以享受完桂味的美味之后,当然少不了就是接下来登场的槐枝了。说到槐枝,不能不说温泉镇新南村的双壳槐枝。

  槐枝是从化荔枝的优良品种之一,在我市种植面积最大。槐枝果形近圆或圆球形,单果重15至28克左右,果皮暗红色厚而韧,龟裂片平滑或稍隆起不规则排列,果核较大,果实可食部分占全果的70%左右。

  温泉镇新南村的双壳槐枝究竟特别之处在哪呢?温泉镇新南村的双壳槐枝种植历史悠久,其特点在于壳较其他的槐枝厚,剥起来感觉是双层的壳,故得名双壳槐枝。而其果大美观、色泽大红,单果重23克以上,果肉白蜡色,柔软多汁,与其他的槐枝相比,双壳槐枝风味更浓,味道更鲜甜,成为从化槐枝中的上品!

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